Desidero conoscere la storia di ogni singolo alimento. Voglio tracciare le sue origini, immaginare le mani che lo hanno coltivato, lavorato e cucinato. (Carlo Petrini)

Il menu di Osteria DaMa inizia con la terra, con i gesti appassionati, con la fatica e la dedizione, con l’immaginazione, i ricordi e gli sguardi, con il rispetto!

La nostra visione personale si materializza in pochi piatti, creati con ingredienti di selezionata eccellenza, dando vita a una cucina “circolare”, un benessere che coinvolge ogni aspetto dell’esperienza.

Estetica e rispetto, nel loro significato più autentico.

Menu a mano libera: 5 portate a 110,00 € | 7 portate a 130,00 € | 9 portate a 150,00 € per persona.
Si prega di comunicare eventuali allergie, intolleranze o restrizioni alimentari al momento della prenotazione.

Selezione di vini in abbinamento: 4 vini a 44,00 € | 6 vini a 64,00 € | 8 vini a 89,00 € per persona.

Nella nostra scelta della selezione dei vini, evitiamo di farci guidare dalle mode, puntando piuttosto all’abbinamento perfetto. Collaboriamo con cantine che rispettano l’identità del loro territorio e dei loro prodotti, per offrire vini di grande personalità e carattere, vini che parlano il dialetto della loro terra d’origine.”