Osteria DaMa nasce da un sogno di Danilo Massa, che ha deciso di aprire questo ristorante per realizzare una visione unica. Questo locale vuole essere un luogo dove i prodotti locali, le persone, le idee e i sogni si fondono per offrire ai nostri clienti un’esperienza indimenticabile!
Dopo diversi anni in giro per l’Italia e l’Europa, Danilo, lo chef di DaMa, decide di dare vita a questo locale, improntato sull’uso sapiente dei prodotti di piccoli produttori locali, mescolandoli con tecniche che arrivano anche da molto lontano!
Una cucina colorata e divertente, rispettosa dei prodotti e dei produttori!
Perché la cucina, per noi, è un gioco. Serio!
Il menu di osteria Dama è frutto della passione e rispetto per le materie prime che ci circondano.
Amiamo conoscere il nostro prezioso territorio e i suoi piccoli produttori con la grande passione per quello che fanno.
Un percorso degustazione alla scoperta della nostra filosofia di cucina. Il miglior modo per cortoscerci attraverso i grandi prodotti di piccoli produttori locali, che incontrano tecniche e prodotti che arrivano anche da più lontano
5 portate a mano libera 60€
Un percorso degustazione alla scoperta della nostra filosofia di cucina. Il miglior modo per cortoscerci attraverso i grandi prodotti di piccoli produttori locali, che incontrano tecniche e prodotti che arrivano anche da più lontano
Desidero conoscere la storia di ogni singolo alimento. Voglio tracciare le sue origini, immaginare le mani che lo hanno coltivato, lavorato e cucinato. (Carlo Petrini)
Il menu di Osteria DaMa inizia con la terra, con i gesti appassionati, con la fatica e la dedizione, con l’immaginazione, i ricordi e gli sguardi, con il rispetto!
La nostra visione personale si materializza in pochi piatti, creati con ingredienti di selezionata eccellenza, dando vita a una cucina “circolare”, un benessere che coinvolge ogni aspetto dell’esperienza.
Estetica e rispetto, nel loro significato più autentico.
Menu a mano libera: 5 portate a 110,00 € | 7 portate a 130,00 € | 9 portate a 150,00 € per persona.
Si prega di comunicare eventuali allergie, intolleranze o restrizioni alimentari al momento della prenotazione.
Selezione di vini in abbinamento: 4 vini a 44,00 € | 6 vini a 64,00 € | 8 vini a 89,00 € per persona.
Nella nostra scelta della selezione dei vini, evitiamo di farci guidare dalle mode, puntando piuttosto all’abbinamento perfetto. Collaboriamo con cantine che rispettano l’identità del loro territorio e dei loro prodotti, per offrire vini di grande personalità e carattere, vini che parlano il dialetto della loro terra d’origine.”
E’ gradita la prenotazione. Per gruppi superiori di 6 persone si consiglia il menu degustazione, uguale per tutto il tavolo.
Ci trovate a Piode, nella zona pedonale del centro storico, in via Roma 54.
Per info e prenotazioni il numero 3401478607.
La email osteriadamavalsesia@libero.it
L’Osteria DaMa collabora con La Truna, birrificio barbanera, STEG Mollia, Caseificio di Piode, birrificio barbanera, Macelleria Ottone di Scopello. Ringrazia tutti i collaboratori per la loro preziosa collaborazione.
Dom – da 12 alle 15 e dalle ore 19 alle 22
Lun – Chiuso
Mar – Chiuso
Mer – da 12 alle 15 e dalle ore 19 alle 22
Gio – da 12 alle 15 e dalle ore 19 alle 22
Ven – da 12 alle 15 e dalle ore 19 alle 22
Sab – da 12 alle 15 e dalle ore 19 alle 22
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